Warme Braten
Deftige Nackenbraten – lecker gefüllt
Spießbraten
herzhaft mit Zwiebeln und Schinken
Jägerbraten
mit herzhafter Mett-Füllung mit Pilzen
Zigeunerbraten
mit Paprika und Zwiebeln
Schweizer Braten
nach Schweizer Art mit Käse gefüllt
Gyros-Braten
mit Zwiebeln gespickt und leckerer Knoblauchwürzung
pro Person 7,90
Bratenspezialitäten der besonderen Art
Hirten-Braten mit Schafskäse und Lauch gefüllt
Schweinerückenbraten Toskana mit Mozzarella und Tomate
Berner Lachsbraten Schweinerücken mit Käse und Kochschinken
pro Person 9,90
Schinkenbraten
Schinken-Krustenbraten
besonders saftig und sehr lecker
Burgunder-Schinkenbraten
Sehr magerer Schinken, mild im Geschmack
pro Person 8,60
Spanferkelbraten
Rustikaler Braten vom Spanferkel, bereits ohne Knochen und als Rollbraten gewickelt
pro Person 8,60
Mal was anderes
Sahne-Filet-Geschnetzeltes vom Schweine-Filet
pro Person 12,50
Aus dem Schweineschinken
pro Person 9,20
Sahne-Schnitzel-Auflauf
Schweine-Schnitzel-Auflauf
Puten-Schnitzel-Auflauf
pro Person 10,40
Kassler-Spezialitäten
Kassler-Rückenbraten
Kassler im Blätterteig-Mantel
pro Person 9,20
Aus dem Schweineschinken
pro Person 9,20
Pfeffer-Rahm-Geschnetzeltes
Waldpilz-Geschnetzeltes
Rindfleisch-Geschnetzeltes
pro Person 11,90
Braten von der Pute
Putenbraten oder Broccoli-Putenbraten
gefüllt mit Broccoli wird Putenbrust zur Spezialität
pro Person 9,20
Spezialitäten vom Rind
Tafelspitz mit Sahnemeerrettichsauce
Rinderschmorbraten oder Sauerbraten
pro Person 12,50
Schlemmer-Spezialitäten
Gefüllte Riesenchampignons mit Hollandaise-Käsecreme
pro Person 5,60
Grünkohl mit Bregenwurst, Kassler und Salzkartoffeln
pro Person 12,50
Grillhaxe
pro Person 4,80
Tortellini in Käse-Sahne-Sauce
pro Person 6,50
Weißwurst oder Fleischkäse gebacken sowie Krustenschinken
mit Sauerkraut und Specksalat
pro Person 13,95
Beilagen
Kartoffel-Gratin
Salzkartoffeln
Rosmarinkartoffeln
Kartoffel-Pürree
Butter-Spätzle
Sauerkraut
Broccoli-Gemüse, Speck-Bohnen, Rosenkohl-Gemüse oder Butter-Erbsen
Apfel-Rotkohl
Gemischte Gemüseplatte
4,00
Hausgemachte Eintöpfe
Erbsensuppe
Gulaschsuppe
Hochzeitssuppe
4,95
5,50
4,90
Salate
Rohkostplatte mit Dressing
Schlesischer Kartoffelsalat
Nudelcocktail
Krautsalat
und, auch je nach Saison, noch viele leckere Sorten mehr…
pro Person 4,50
pro Kg 13,90
pro Kg 15,90
pro Kg 9,90
Desserts
Rote Grütze mit Vanille Sauce
Mousse au Chocolat
Vanillemousse
Tiramisu
5,50
Kalte Küche
Kaltes Buffet komplett
Delikatess-Bratenaufschnitt, rosa Roastbeef, Französische Weichkäse-Sorten, Fisch, Schinken. Inclusive Filet-Medallions, Spargelröllchen, Salate, verschiedene Brot-Sorten, Butter, hausgemachte Remoulade. Alles ansprechend jahreszeitlichdekoriert.
pro Person 23,90
Schnittchen
Bestes Gerster-Graubrot belegt mit Delikatess-Bratenaufschnitt, Französische Weichkäse-Sorten und Schinken
pro Person 12.90
Fisch-Schnittchen
Bestes Gerster-Graubrot belegt mit Aal, Forelle, Lachs
pro Person 15,90
Aufschnitt-Platte
Dekorativ angerichteter Aufschnitt der ersten Wahl mit Roastbeef, Bratenaufschnitt und Schinken
pro Person 10,40
Käse-Platte
Französische Käsesorten der Spitzenklasse und Schnittkäse
pro Person 6,90
Als Ergänzung zu Aufschnitt-Platten und Käse empfehlen wir Ihnen unsere Fisch-Platte mit Lachs, Aal und Forelle
pro Person 14,50
Das besondere Buffet #1
Italienisches Bufett
Antipasti gemischt bestehend aus:
gegrillter Zucchini
eingelegter roter und gelber Paprika
gegrillten Champignons
Mozzarella-Tomate mit Basilikum
Melone mit Parmaschinken
Vitello Tonnato
Ruccolasalat mit Kirschtomaten,
gerösteten Pinienkernen und Parmesan
gemischte Partybrötchen und Baguettstange
warme Speisen:
Hähnchenbrust gefüllt mit Parmaschinken
(Nach Art Saltimbocca) im Gemüsebeet
mit Zucchini und Broccoli
Spanferkelrücken in Rosmarinjus
Kartoffelgratin und Rosmarinkartoffeln oder Bandnudeln
Dessert: Tiramisu klassisch
Himbeerjoghurt „spezial“
pro Person 28,50
Das besondere Buffet #2
Traditionell
Der Suppen-Klassiker:
Niedersächsische Hochzeitssuppe
warmes Menü:
Schweinefilettopf mit frischen Champignons
Krustenschinkenbraten
gemischte Gemüseplatte
Kartoffelgratin und Spätzle
Dessert:
Vanille- und Sckokoladenmoussepro
pro Person 22,50
Das besondere Buffet #3
Kleine Leckereien
Snacks:
Blätterteigkonfekt gefüllt mit Lachs, Frischkäse und Champignons
Mozzarella-Tomatenspiesschen
Melonenschiffchen mit Parmaschinken
Putenspiesse mit Obst
Käse-Früchtepicker Flusskrebscocktailhappen
Warmes:
Gefüllte Champignons Schweinefiletmedallions mit Parmaschinken und Parmesan gratiniert
Mit Kräuterrahm gefüllte Kartoffeln
verschiedene Blattsalate mit Gemüse in Balsamico
Dessert:
Mandel Pannacotta an Waldbeerenmix
pro Person 25,90
Das besondere Buffet #4
Kalt /warm – Niedersächsisch
Kaltes:
Braten und Schinkenplatte mit
Roastbeef, Schweinemedallions
und Hähnchenbrust mit Remoulade
Fischplatte mit Lachs, Aalfilet und
Forellenfilet mit Meerrettich
sowie Flusskrebscocktail
gemischtes Käsebrett mit Camenbert und Schnittkäse
Frischkäse und viel Obst dekoriert
Dazu gemischter Brotkorb mit Partybrötchen und
Baguettestange sowie Butter
Farmersalat und Krautsalat mit Joghurt
Warmes:
Jägerbraten in Champignonrahm
Kartoffelgratin
Gemüseplatte gemischt
Dessert:
Rote Grütze mit Vanillesauce
pro Person 23,90
Rustikal
Hausschlachte-Molle
Beliebt zur Herbstzeit
Rustikale Holzmolle
mit frische hausmacher Wurst, frischem Mett
und Stegbauch
pro Person 7,90
Brötchen
frisch gebackene Brötchen
pro HälfteBelegt mit Aufschnitt erster Wahl
und Käse oder Wurst Ihrer Wahl
Pro Stück 1,70 á
mit Bratenaufschnitt
Pro Stück 1,80 á
mit Lachs oder Roastbeef
Pro Stück 3,20 á
Feinstes
Canapees
Einzeln dekorierte Brot-Häppchen mit
bestem Belag aus Bratenaufschnitt.
Ansprechend dekoriert
pro Person 3,60
Fisch-Canapees
Einzeln dekorierte Brot-Häppchen mit
Aal, Forelle, Lachs
pro Person 3,95
Alle Angebote ab 10 Personen pro Sorte. Alle Preise sind Abholpreise. Die Preise sind inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer von 19%. Anlieferung innerhalb Wunstorf 12,00 á. Weitere Strecken auf Anfrage.
