Leckereien, Rabatte & Mehr

Die Grillsaison
beginnt.
Hochwertiges Fleisch für Genuss am Grill
Mehr erfahren

Genuss, mit gutem Gewissen

Fairer Umgang mit Mensch, Natur und Tier bedeutet: Ausschließlich festangestellte Mitarbeiter, auch bei unseren zwei Schlachtbetrieben, Ressourcenschonende Tierhaltung mit Futter vom hofeigenen Felde und ohne Gülleproblematik, Tierhaltung nur in der Haltungsform Stufe 3 und 4 auf Stroh mit viel Platz und in frischer Luft.

Fairer Umgang mit

Mensch

Den Umgang mit unseren knapp 50 fest angestellten MitarbeiterInnen gestalten wir persönlich, fair und familiär - von der Ausbildung bis zur Rente.

Tier

Unsere Tiere behandeln wir mit dem größten Respekt. Wir arbeiten ausschließlich mit Landwirten zusammen, die die höchsten Standards der Tierhaltung garantieren.

Natur

Auch die Natur mit ihren Ressourcen ist eine unserer engsten Mitarbeiterinnen. Darum behandeln wir sie ebenso fair - weil es nur die eine Erde gibt.

Willkommen in der

FLEISCHEREI FRANZ LUDOWIG

Die Fleischerei Ludowig ist untrennbar mit Wunstorf verbunden. Frische, Qualität und Tradition sind unsere Leitgedanken, die uns mit großer Sorgfalt die besten Produkte herstellen lässt.

Wir leben die „Fleischerei von nebenan“ – der Fleischerei, der man vertraut. Das beweisen unsere langjährigen Mitarbeiter und treuen Stammkunden jeden Tag aufs Neue.

Wir freuen uns auf Ihren nächsten Besuch in unseren Fachgeschäften in Wunstorf.

Wir sind für Sie da.

3 x in Wunstorf

Qualität, die man schmeckt

Die hohe Qualität unserer Fleischprodukte und Wurstwaren lässt sich auf die zentrale Bedeutung der artgerechten Tierhaltung zurückführen. Ausgewähltes Futter, optimale Stallbedingungen sowie langsamer aufwachsende Herden sind die wichtigsten Kriterien für die Zusammenarbeit mit unseren Landwirten. Nur so erreichen wir die hohe Fleischqualität, mit der wir uns deutlich von der Fleischindustrie abheben. Daraus haben sich in den letzten drei Jahren die drei Premium Marken im Hause Ludowig entwickelt.

Unsere exklusiven Heidemarken

Heide Stroh

Unser Heide-Stroh Konzept sorgt mit Hilfe einer artgerechten Tierhaltung, einer gesunden Fütterung und einem schonenden Umgang mit den Tieren für eine exzellente Fleischqualität.

Heide Rind

Mit Heide-Rind setzten wir unser erfolgreiches Konzept auch bei der Haltung von Rindern um. Unsere Limousin- und Charolais- Herden in der Heide geben hochqualitatives Fleisch.

Heide Glück

All unsere Wurstwaren stehen für höchste Qualität, ausgewählte Zutaten, artgerechte Tierhaltung und traditionsreiches Handwerk.

Frische, die man sieht

Wir verarbeiten nur bestes Fleisch aus artgerechter Tierhaltung von regionalen Betrieben der Landwirtschaft. Zum veredeln verwenden wir nur wertvolle Zutaten und ausgesuchte Rohstoffe.

Rinderbraten roh aufgeschnitten

Rinderbraten

Klassischer Rinderbraten wie zu Omas Zeiten mit köstlichem Schmorgemüse als Beilage.

Rindergulasch roh im Teller

Rindergulasch

Das Lieblingsrezept für die ganze Familie. Mit saftigem Rinderfleisch von unserem Heide Rind.

Rinderhackfleisch roh

Rinderhackfleisch

Rezeptidee mit unserem leckeren Heide-Rind. Einfach, schnell und lecker: Hackfleischnester.

Geflügelroulade mit Soße und Gemüße

Putenröllchen

Zarte Putenrouladen mit Luftgetrocknetem Schinken und würzigem Parmesan.

Nackensteack vom Schwein gekocht und auf Teller angerichtet

Nackensteak

Karamelisiertes Nackensteak aus der Pfanne mit zweierlei Beilage.

Roastbeef zwartrosa gebraten und angerichtet mit Kräutern und Salz

Roastbeef

Zartes Roastbeef mit aromatischen schmackhaften Rosmarinkartoffeln.

Unsere Spezialitäten

Für unsere Spezialitäten bekommen wir immer wieder Auszeichnungen und Prämierungen. Hervorragende Qualität und Geschmack sind das Ergebnis für stetige Produktentwicklung und vorbildliche Qualitätskontrollen.

Steinhuder
Knüppel

Strohschwein
Mettwurst

Calenberger
Mettwurst

Dry
Aged

Snack
Salami

Wunstorfer
Stracke

Catering,
bewusst bewirten.

Wir helfen Ihnen dabei, dass Ihre Feier ein gelungenes Fest wird – egal ob Privat- oder Business-Catering. Unsere langjährige Erfahrung macht uns zu Ihrem zuverlässigen Partner, der Ihren individuellen Wünschen gerne nachkommt.
Teller und Warmhalteschalen Catering

Tradition, der man vertraut

Für unsere Spezialitäten bekommen wir immer wieder Auszeichnungen und Prämierungen. Hervorragende Qualität und Geschmack sind das Ergebnis für stetige Produktentwicklung und vorbildliche Qualitätskontrollen.

Aktuelles, im Blog

Aktuelles Mittagsmenue

Aktuelles Mittagsmenü

Alle Speisen zum Mitnehmen.
Wir stellen ein

Infos zur Fußgängerzone

Nach Brandschaden wieder geöffnet.

Aktuelles aus der Fleischerei

Neu 2024

Aktuelles aus der Fleischerei.

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