Genuss, mit gutem Gewissen
Fairer Umgang mit
Mensch
Den Umgang mit unseren knapp 50 fest angestellten MitarbeiterInnen gestalten wir persönlich, fair und familiär - von der Ausbildung bis zur Rente.
Tier
Unsere Tiere behandeln wir mit dem größten Respekt. Wir arbeiten ausschließlich mit Landwirten zusammen, die die höchsten Standards der Tierhaltung garantieren.
Natur
Auch die Natur mit ihren Ressourcen ist eine unserer engsten Mitarbeiterinnen. Darum behandeln wir sie ebenso fair - weil es nur die eine Erde gibt.
Willkommen in der
FLEISCHEREI FRANZ LUDOWIG
Die Fleischerei Ludowig ist untrennbar mit Wunstorf verbunden. Frische, Qualität und Tradition sind unsere Leitgedanken, die uns mit großer Sorgfalt die besten Produkte herstellen lässt.
Wir leben die „Fleischerei von nebenan“ – der Fleischerei, der man vertraut. Das beweisen unsere langjährigen Mitarbeiter und treuen Stammkunden jeden Tag aufs Neue.
Wir freuen uns auf Ihren nächsten Besuch in unseren Fachgeschäften in Wunstorf.
Mit Einzug der herbstlichen Jahreszeit, freuen wir uns auf deftige, traditionelle Speisen.
Jetzt beginnt die gemütliche Jahreszeit. Und mit ihr kommen die köstlichen Klassiker wir Weißwurst und Haxe wieder auf unsere Teller.
Qualität, die man schmeckt
Die hohe Qualität unserer Fleischprodukte und Wurstwaren lässt sich auf die zentrale Bedeutung der artgerechten Tierhaltung zurückführen. Ausgewähltes Futter, optimale Stallbedingungen sowie langsamer aufwachsende Herden sind die wichtigsten Kriterien für die Zusammenarbeit mit unseren Landwirten. Nur so erreichen wir die hohe Fleischqualität, mit der wir uns deutlich von der Fleischindustrie abheben. Daraus haben sich in den letzten drei Jahren die drei Premium Marken im Hause Ludowig entwickelt.
Unsere exklusiven Heidemarken
Heide Stroh
Unser Heide-Stroh Konzept sorgt mit Hilfe einer artgerechten Tierhaltung, einer gesunden Fütterung und einem schonenden Umgang mit den Tieren für eine exzellente Fleischqualität.
Heide Rind
Mit Heide-Rind setzten wir unser erfolgreiches Konzept auch bei der Haltung von Rindern um. Unsere Limousin- und Charolais- Herden in der Heide geben hochqualitatives Fleisch.
Heide Glück
All unsere Wurstwaren stehen für höchste Qualität, ausgewählte Zutaten, artgerechte Tierhaltung und traditionsreiches Handwerk.
Frische, die man sieht
Wir verarbeiten nur bestes Fleisch aus artgerechter Tierhaltung von regionalen Betrieben der Landwirtschaft. Zum veredeln verwenden wir nur wertvolle Zutaten und ausgesuchte Rohstoffe.
Rinderbraten
Klassischer Rinderbraten wie zu Omas Zeiten mit köstlichem Schmorgemüse als Beilage.
Rindergulasch
Das Lieblingsrezept für die ganze Familie. Mit saftigem Rinderfleisch von unserem Heide Rind.
Rinderhackfleisch
Rezeptidee mit unserem leckeren Heide-Rind. Einfach, schnell und lecker: Hackfleischnester.
Putenröllchen
Zarte Putenrouladen mit Luftgetrocknetem Schinken und würzigem Parmesan.
Nackensteak
Karamelisiertes Nackensteak aus der Pfanne mit zweierlei Beilage.
Unsere Spezialitäten
Für unsere Spezialitäten bekommen wir immer wieder Auszeichnungen und Prämierungen. Hervorragende Qualität und Geschmack sind das Ergebnis für stetige Produktentwicklung und vorbildliche Qualitätskontrollen.
Catering,
bewusst bewirten.
Tradition, der man vertraut
Für unsere Spezialitäten bekommen wir immer wieder Auszeichnungen und Prämierungen. Hervorragende Qualität und Geschmack sind das Ergebnis für stetige Produktentwicklung und vorbildliche Qualitätskontrollen.
Aktuelles, im Blog
Ein Newsletter
der schmeckt
Unser Newsletter schmeckt – und ist so ehrlich, wie eine gute Brotmahlzeit am Abend.
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