Willkommen bei der

Fleischerei Franz Ludowig

Die Fleischerei Ludowig ist untrennbar mit Wunstorf verbunden. Frische, Qualität und Tradition sind unsere Leitgedanken, die uns mit großer Sorgfalt die besten Produkte herstellen lässt.

Wir leben die „Fleischerei von nebenan“ – der Fleischerei, der man vertraut. Das beweisen unsere langjährigen Mitarbeiter und treuen Stammkunden jeden Tag aufs Neue.

Wir freuen uns auf Ihren nächsten Besuch in unseren Fachgeschäften in Wunstorf.

Frische, die man sieht.

Wir verarbeiten nur bestes Fleisch aus artgerechter Tierhaltung von Betrieben aus der Region. Zum Veredeln verwenden wir nur wertvolle Zutaten und ausgesuchte Rohstoffe.

Qualität, die man schmeckt

Unsere hochqualifizierten Fachkräfte sowie modernste Technologie garantieren eine hygienisch einwandfreie Produktion. Erfahrene Metzger bürgen mit ihrem meisterlichen Können für handwerkliche Spitzenprodukte.

Bei internen und externen strengen Rohstoffkontrollen über den Produkttransport und Transparenz in der Rückverfolgbarkeit sind wir konsequent und kompromisslos.

Tradition, der man vertraut.

Seit dem Jahr 1901 und vier Generationen gibt es nun schon Spezialitäten von der Fleischerei Ludowig. Diese haben wir stets weiterentwickelt und möchten Ihnen als Kunden einfach mehr bieten – mehr Frische, mehr Qualität und besseren Geschmack.

Fleischerei Ludowig hat Tradition

Im Jahr 1961 verkauften Franz Ludowig sen. (Mitte), Franz Ludowig jun. (2.v.r.)
und Team in der Hindenburgstr. 48, wo sich noch heute das Stammhaus befindet.

Spezialitäten

Für unsere Spezialitäten bekommen wir immer wieder Auszeichnungen und Prämierungen. Hervorragende Qualität und Geschmack sind das Ergebnis für stetige Produktentwicklung und vorbildliche Qualitätskontrollen.

DRY AGED Fleisch

Durch die langsame Dry Aged - Reifung wird die Fleischstruktur mürbe und es ensteht bei diesem Reifeverfahren das besondere Aroma.
Bei unserem Rindfleisch intensiviert sich der Fleischgeschmack; Farbhaltung, Zartheit und Biss bleiben erhalten. Deshalb ist Dry Aged Beef bei Gourmets so besonders beliebt.

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Eichenhof-Fleisch

Unser Fleisch ist aus artgerechter Tierhaltung. Außerdem garantiert antibiotikafrei.

Calenberger Mettwurst

Die Mettwurst-Spezialität aus dem Calenberger Land. Luftgetrocknet und naturgereift. Origial nur von uns.